SU BÖREĞİ (TAVADA)

       Tavada yaptığım su böreğim . Fırında yapılana göre daha pratik ve sürekli kontroln altında olduğu için daha risksiz.

MALZEMELER.

• 1 YUMURTA
• 1 FİNCAN SU
• 1 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
• TUZ
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI

• PEYNİR
• MAYDANOZ
• ARZU EDİLEN BAHARATLAR

YAPILIŞI

• Malzemeleri biraz sertçe bir hamur olana kadar yoğurup 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. 
• Bu arada biraz büyükçe bir tencerede tuzlu su kaynatıp yanına da yine büyük bir kap içinde soğuk su hazırlıyoruz.
• Hamurdan bezeler hazırlayıp bir 5 dakika kadar daha dinlendiriyoruz.
• Varsa hamur açma makineniz yoksa merdaneyle hamurlarımızı açıp bir örtü üzerinde hazır bekletiyoruz.(Burada amaç hamurların açılı bir şekilde hazır olması çünkü çok az pişireceğiz)
• Sonra yufkalarımızı 1dakika kadar suda haşlayıp çıkarıp soğuk suda şokluyoruz.Elimizle fazla suyunu süzüp yağlanmış  tavaya araları yaylayarak 5 veya 6 kat seriyoruz .
• Aaya iç harcını kayuyoruz. 
• Sonra tekrar üstüne 5-6 kat yufka koyuyoruz. 
• Tavada kısık ateşte 15-20 dakika bir tarafı (arada kontrol edin ve zaman zaman tavayı çevirin.) 10-15 dakika da diğer tarafı bişiriyoruz

AFİYET OLSUN